要説到香港經典品牌，當中不可缺的必然包括了快餐店大家樂、大快活及維他奶，不說不知，原來他們三兄弟都是來自香港的名門望族羅氏家族，他們創立品牌的故事你又感到好奇嗎？三間上市公司總資產超過500億港元，究竟這3兄弟是如何一步步建立起專屬於他們的飲食王國呢？
羅氏家族歷史
這大抵要從他們的父親說起，三兄弟的父親為羅進興，在晚清時期於廣東梅縣出生的客家人，當時生活條件差，使致羅進興隻身來到馬來西亞工作，他在賣白鳳丸、保嬰丹很有名的企業余仁生工作，得到老闆餘東旋賞識，老闆因而資助了他7個兒子於香港大學讀書，當中包括了羅桂祥、羅騰祥及羅芳祥。當時，羅桂祥是家族裡面第一位大學生，他於1929年考進香港大學商學院。畢業後出任了餘東璇的商務祕書，兩年後升為香港餘東璇有限公司經理及兼任餘的私人法律代理。
1936年，羅桂祥於上海公幹期間，聽到美國派駐中國的商務參贊雅諾氏的公開演講，題目為「大豆——中國之牛」提及到，大豆營養豐富，含蛋白質與牛奶一樣高是中國的「奶牛」。中國人數千年來向以大豆作為糧食和營養來源。使致中國人不飲牛奶也是健康的。年輕的羅桂祥開始認識到大豆的分量，回港後，羅桂祥親眼目睹難民營中的人飽受戰爭摧殘，貧病交加嚴重營養不良。於是，他決心拯救同胞，目標為營養不足的港人提供廉價而營養豐富的飲品。
維他奶由來
1940年，羅桂祥以1.5萬元在港設立豆品公司，終於研發出「窮人的牛奶」！這酷似牛奶的乳白色漿液，他將其命名為「豆奶」，從此香港人擁有了本地「奶」。他們亦為產品起了頗西洋化的名字「維他奶」，使人聯想到健康的「維他命」。不過，由於維他奶當時沒有經過消毒處理，需要即日飲用，因此銷售形勢並不佳。出售第一天只售出9支。不足一年投資便全部虧光。到了1945年，羅桂祥才恢復了維他豆奶的生產，並將豆奶裝瓶，從勺舀碗裝的排檔飲品瞬間變為有品位瓶裝商品，使銷量增加。
大家樂由來
1969 年，排行第八的羅騰祥本與羅桂祥為維他奶事業奮鬥，他突然有了創業念頭，一想到退休後庸庸碌碌的生活，羅騰祥並不甘心，並希望人生能獲得一些成就感。正值政府開始取消公司包伙食制度，他與侄子看中其商出徒，毅然離開維他奶，創辦了大家樂快餐。他認為中國人的社會，不應只賣西餐，於是大家樂的餐單便加上了中式食物。同時因為餐廳勞工短缺，羅騰祥為了省下人手開支，決定取消服務員捧餐形式，改為「自助式餐飲」。隨著經濟起飛，白領打工族增加，這種自助式飲食文化開始風行，後來大家樂更引入了美式漢堡、1972 年首創「半中半西」餐飲、並在1975 年率先使用自助取餐模式等製造出香港餐飲業的諸多創舉。
羅氏家族兄弟之爭
另一邊，當年仍在「維他奶」打工的九弟——羅芳祥，眼看哥哥的大家樂相當成功，1972 年有樣學樣，和兒子自立門戶，開辦快餐廳改名為「大快活」，與「大家樂」一較高下，開啟兩兄弟的快餐之爭。
為了應付龐大的客流量，羅騰祥 在 1979 年決定把「大家樂」改為應用中央廚房。兩年後大快活又仿效。 80 年代初，大家樂高速發展，羅騰祥知道要發展必須要靠市場資金。當時大家樂分店已經有 30 多間，並擁有知名度是上市的好時機。1986 年，大家樂成為香港首家上市的飲食股。 上市第二年發展迅速，大家樂分店已由 30 間增至 40 多間。後來，大家樂還開展多項品牌策略，包括於1990 年收購「阿二靚湯」丶「意粉屋」及「Super Sandwiches」等等，在 1992 年時，大家樂旗下的食店已經達到 100 間，規模持續擴張。
在 90 年代，進軍內地市場成為當前一大目標，不過，「大快活」遠較「大家樂」為進取，投資力度更大。但因發展過快，令到經營的效率欠佳，加上未能摸清當地口味，食物品質控制偏差。結果，在1995 年至 1999 年，大快活連虧 4 億，遇上瀕臨倒閉危險。 此時，九弟羅芳祥的兒子羅開揚接手，他改變食物質量丶餐廳裝潢及品牌LOGO設計，將品牌全面年輕化。他更找來設計師陳幼堅，將原本小丑LOGO改為一個跳躍的「大」字，而室內設計則改為更有格調、高階風格。店鋪主色改為橙色，大大節省印刷成本，「大快活人」更輕鬆建立了標誌系統。是次形象工程成功吸引了年輕的顧客，令大快活起死回生，令營業額增加。
八叔指出在創業路上，以家族中有3間上市公司而驕傲，雖然兄弟上有時會存在不和，「好似你帶一個球隊，我帶一個球隊，盡量踢到最好」，指出大家樂是自己努力，而大快活則是弟弟的努力成果，除了經驗外，他從兄長和維他奶繼承了頭腦和生活態度，並不是財富。
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